Lo scorso 26 marzo lo studente Christian Basile ha conquistato la seconda tappa del “Taste of Sicily by Ersu” che si è tenuta nella mensa della Cittadella Universitaria.
Una studentessa durante la gara
Il giovane messinese si è imposto con un carrè di agnello in pianura alle erbe con porro croccante davanti ad un’altra giovane messinese Miriam Merendino che ha presentato i suoi involtini di pescespada su un letto di arancia rossa e finocchio croccante. Al terzo posto si è classificata Claudia Troìa con Profumi di Sicilia, quarta Fabrizia Agnello con la quenelle di broccoli alla siciliana e quinto Davide Sciortino con Pasta alle sarde. Questi ultimi tre studenti appartengono all’Università di Palermo. Grande soddisfazione espressa da Alberto Firenze, presidente dell’Ersu Palermo ed ideatore del concorso, che ha dichiarato: “Ho cercato di trasformare le mense universitarie in mense gourmet, dando ampio spazio ai prodotti di qualità siciliani”. Giudici della gara sono stati la “stellata Michelin” chef Patrizia Di Benedetto, lo chef Peppe Giuffrè di Trapani, lo chef Puccio Parisi di Catania e il ristoratore Benny Bonaffini di Messina. I prossimi appuntamenti di “Taste of Sicily by Ersu” sono il 9 aprile a Enna ed il 23 a Caltanissetta.
“Spaghetti alle Vongole” realizzati da uno studente
Il 7 maggio a Palermo si terrà la semifinale nel corso della quale saranno scelti i due finalisti che il 27 giugno parteciperanno all’Expo di Milano e che saranno protagonisti di un cooking show alla presenza di importanti personaggi del settore. Tra i partner del progetto si segnalano alcune riviste del settore specializzate nell’enogastronomia, la Regione Siciliana, l’Università di Palermo, L’Ersu di Messina, Catania, Enna, l’Andisu Italia, i consorzi universitari delle province di Palermo, Trapani, Agrigento e Caltanissetta, l’Ipssar F.P. Cascino di Palermo e l’Itis Albatros di Messina. Tra gli sponsor i gestori delle mense universitarie (Pellegrini, COT e Cascina), l’Unipol Assicurazioni, la Legacoop Palermo, la Città del Mare, il Ristorante Garden In, la Travelcoop, il Rotary e la Sais Autolinee.
I giudici durante la gara
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